Według raportu ONZ, hodowla zwierząt jest głównym czynnikiem odpowiedzialnym za globalne ocieplenie. Nie transport samochodowy, o którym tyle się mówi i zrzuca na ogół winę za niszczenie środowiska, ale właśnie hodowla zwierząt.

Na wyprodukowanie 1kg wołowiny potrzeba aż 100 000 litrów wody, wycinane są lasy, zatruwane wody gruntowe... Lista jest długa i przerażająca. Intensywna produkcja gazów cieplarnianych jest kolejnym skutkiem ubocznym hodowli zwierząt. Produkcja, transport i przechowywanie jedynie 400g wołowiny to ekwiwalent 6400g CO2, podczas gdy 1kg marchwi to 45g CO2. Dlatego pora by przestać kojarzyć jazdę rowerem jako najskuteczniejszą metodę ochrony klimatu ? dużo skuteczniejsza jest po prostu zmiana diety.

Odpowiedzią na zatrważające statystyki dotyczące kurczenia się światowych zasobów jest inicjatywa Meatless Monday ? Bezmięsny Poniedziałek. Ta międzynarodowa akcja ma na celu zredukowanie spożycia mięsa, co przyczyni się do zmniejszenia zmian klimatycznych, ale również będzie miało wymierne korzyści dla ludzi biorących udział w akcji (jeśli ktoś nie chce dbać o środowisko to przynajmniej powinien wiedzieć, że ograniczając spożycie mięsa zmniejsza ryzyko wielu chorób, m.in. chorób serca, cukrzycy, niektórych nowotworów, obniża także poziom cholesterolu). Kolejnymi ?skutkami ubocznymi? jest ograniczenie głodu na świecie (Tak, to też prawda! Na paszę dla zwierząt zużywa się zdecydowaną większość soi i innych zbóż, które mogłyby posłużyć za pożywienie ? to czyste marnotrawstwo zasobów!Żywnością roślinną można wyżywić dużo większą ilość ludzi niż mięsem.)

Na stronie MeatlessMonday.com znaleźć można przepisy, wskazówki oraz wiadomości dotyczące akcji. Została ona wsparta przez takie gwiazdy jak Paul McCartney, Sheryl Crow czy Chris Martin, a liczba osób, które włączają się w inicjatywę rośnie z dnia na dzień.
Nie jest to zresztą pierwsza taka próba ochrony klimatu. Dla przykładu: niedawno władze miasta Ghent (Belgia) zaleciły by to czwartki były dniami, kiedy nie spożywa się mięsa. Widać więc, że świadomość dotycząca zmian klimatycznych rośnie. Pozwala to na odrobinę optymizmu ? może jednak ludzie w porę się opamiętają?
Dlaczego akurat poniedziałek? To podobno najlepszy dzień na jakiekolwiek zmiany. Początek tygodnia jest porą w sam raz do tego, by wprowadzić w życie jakieś udoskonalenia. Nie bez powodu ludzie obiecują sobie, że od poniedziałku będą ćwiczyć, zaczną dietę czy będą lepiej pracować. Niech teraz poniedziałek będzie dniem, kiedy zaczniemy dbać o siebie i środowisko.

Z założenia celem akcji ma być ograniczenie spożycia mięsa o 15%. Oczywiście, im więcej tym lepiej ? i dla planety i dla nas. Nie wspominając już o 56 miliardach zwierząt, które co roku są zabijane dla potrzeb człowieka. Dlatego, mam nadzieję, że poniedziałki to tylko początek.

Więcej informacji na temat wpływu diety na środowisko: http://www.eatgreen.org.uk/