Naukowcy z francuskiego Uniwersytetu w Caen dowiedli (i opublikowali na łamach "International Journal of Biological Sciences"), że jedzenie żywności zmodyfikowanej genetycznie może szkodzić - na razie na przykładzie szczurów, ale zamierzają przeprowadzić kolejne, dłużej trwające badania z udziałem większej liczby gatunków.
Zbadano trzy odmiany kukurydzy, których nasiona wyprodukował Monsanto, światowy gigant w produkcji nasion roślin modyfikowanych genetycznie (GM): MON 810, MON 863, NK 603. Pierwsza z nich jest uprawiana również w Europie, zaś wszystkie - w USA.
Naukowcy udowodnili, że jedzenie tych odmian kukurydzy przez szczury nie jest obojętne dla zdrowia.U karmionych nimi przez 3 miesiące zwierzęt pojawiły się znaczące oznaki zaburzeń toksycznych pracy wątroby i nerek oraz nieprawidłowe stężenie rozmaitych substancji, w tym hormonów we krwi i moczu. Samice żywione kukurydzą MON 863 miały dodatkowo podwyższony poziom cukru i trójglicerydów, co może sugerować, że zaszły zmiany mogące prowadzic do rozwoju cukrzycy.
Co prawda nie udowodniono, ze kukurydza jest toksyczna, ale niewątpliwie znaleziono oznaki jej toksycznego działania. Producent nasionnstwierdził z kolei, że wyniki badań nie dowodzą istnienia zagrożenia dla konsumentów. Dodatkowo głos zabrali niezależni toksykolodzy, pracujący dla "New Scientist". Według nich opisywane badania nadają zbyt dużą wagę drobnym zmiennościom, które przez bardziej doświadczonych specjalistów byłyby postrzegane jako przypadkowy ?szum tła?.